О страна

Турецкая Республика Столица - Анкара Площадь - 780 580 кв. км. Соседи:  Болгария, Греция, Грузия, Армения, Азербайджан, Иран, Ира, Сирия. Моря: Черное, Средиземное, Эгейское, Мраморное Международный код: TR Телефонный код: +90 Время:  такое же, как киевское

Турция – это сказочная страна, соединяющая европейский стиль жизни и восточный колорит. Турция обладает богатой многовековой историей, здесь прекрасно сохранились архитектурные сооружения и целые города греческого и римского периодов. Но основное, зачем туристы едут в Турцию, - это пляжный отдых по системе "все включено".

Самым крупным пляжным курортом Турции является Анталия. Для отдыха молодежи прекрасно подходят курорты Кемер, Мармарис и Бодрум. Севернее курорта Сиде простираются мелкопесчаные пологие пляжи, что очень удобно для отдыха с детьми. Южнее, в направлении Алании, - крупнопесчаные, немного обрывистые.

Кроме пляжного отдыха, Турция предлагает и горнолыжный, на курортах Паландокен, Улудаг и Эрзурум. Туристам, не любящим сидеть на одном месте, обязательно стоит посетить Стамбул, подземные города Каппадокии, каскады Памуккале.

Турция поражает красотой горных ландшафтов, великолепием парков с декоративными прудами, садов и утопающих в зелени сосен отелей, ярким морем, песчаными пляжами и сверкающими в лучах ослепительного солнца фонтанами.

Современная Турция больше, чем когда-либо служит мостиком между Востоком и Западом, представляя собой весьма своеобразный регион Ближнего Востока.

Государственный строй

Глава государства - президент. Законодательный орган - Великое национальное собрание.

Население и язык

Государственным языком в Турции является турецкий. В различных регионах также в ходу курдский и арабский. В городах и туристических центрах также употребляются: английский, немецкий, французский.

Сегодня в стране живет 87% турок, 10% курдов, греки, арабы, кавказские народности: чеченцы, армяне, грузины, азербайджанцы. Правда, в последнее время турки недолюбливают греков в из-за военного конфликта на острове Кипр.

Около 99% населения Турции исповедуют ислам. Из них 4/5 - сунниты, а 1/5 - шииты. Несмотря на то, что Турция является светским государством (ислам с 1928 года перестал считаться государственной религией), население очень трепетно относится к соблюдению религиозных норм и правил. Кроме мусульман, в Турции живут последователи христианства (армянские, греческие и сирийско-православные) и иудаизма. В целом для Турции религиозная нетерпимость нехарактерна.

В стране отмечаются 8 официальных праздников, 2 из которых – церковные.

История

История Турции и народов, ее населяющих, насчитывает около 10 000 лет.

Первый поселения древних земледельцев Анатолии (97 % современной Турции) относится к 7500-6500 гг. до н. э. Здесь проживало с тех времен множество народов — хетты, греки, фригийцы, киммерийцы, ассирийцы, персы, лидийцы, римляне, византийцы. Когда Римская империя распалась, Малая Азия оказалась во власти Византийской империи.

Первые тюркские племена — предки современных жителе полуострова Малая Азия — появились здесь достаточно поздно — в XI в. Вторжение тюрков-сельджуков — тюркских кочевников — в XI в. положило начало распространению ислама. Завоевательные войны XIV-XVI вв. привели к образованию обширной Османской империи, выросшей из Османского княжества — бейлика. Османская держава стала величайшей в мире державой исламского мира, со столицей в Константинополе.

В первой мировой войне Османская империя, потерпев поражение, распалась. В Анатолии развернулась национальная революция под руководством Мустафы Кемаля Ататюрка, завершившаяся провозглашением в 1923 г. Турецкой республики.

С этого момента начались коренные преобразования в устройстве турецкого государства. Религия была отделена от государства. В Турции была введена европейская правовая система, стали пользоваться григорианским календарем, латинским алфавитом вместо арабского. Стала обязательной регистрация брака, запрещено многоженство, женщинам предоставили избирательное право. Был принят закон, который запрещал носить кую одежду в общественных местах, это касалось в первую очередь знаков Османской империи — головных уборов — фесок. Воскресенье было объявлено выходным днем.

Все граждане Турции должны были теперь иметь фамилию (до этого можно было ее иметь или не иметь), первому же президенту Турции Мустафе Кемалю парламентом была присвоена фамилия Ата-тюрк — отец турков. Были переименованы на турецкий манер многие города — Смирна в Измир, Константинополь в Стамбул. Анкара стала столицей новой республики.

Во второй мировой войне Турция соблюдала нейтралитет.

В 1946 г. в Турции была установлена многопартийная система. Сейчас Турция — конституционная республика с президентской формой правления. Законодательная власть принадлежит парламенту — Великому национальному собранию, а исполнительная власть осуществляется президентом, который избирается парламентом Турции на 7 лет, и Советом министров.

Климат

Именно благодаря благоприятному климату, Турция является излюбленным местом отдыха для сотен тысяч европейцев и россиян. Природные условия необычайно разнообразны: от ледников и заснеженных вершин до засушливых степей. Весной, на границе зимнего и летнего туристических сезонов, можно вдоволь накатавшись на горных лыжах, вечер того же дня провести на берегу уже довольно теплого и ласкового моря ...

Довольно широкая полоса побережья Эгейского моря и совсем узкое Средиземноморское побережье отличаются типично средиземноморским климатом с характерными для него жарким сухим летом и теплой дождливой зимой. Средняя температура самого жаркого месяца (июль или август) достигает +28° и самого холодного (январь или февраль) +10°. В восточных районах лето прохладное, зимой случаются заморозки. Количество выпадающих осадков на побережье Эгейского моря 500-800 мм в год.

Север Западной Анатолии, подверженный влиянию теплого Мраморного моря (температура верхнего слоя воды летом около +25С, зимой около +8) отличается благоприятными для сельского хозяйства климатическими условиями. Берега и острова Мраморного моря- любимое место отдыха жителей Стамбула и окрестных городов. Весной, когда на Черноморском побережье еще холодно, в Мраморном море уже можно купаться.

Валюта

С 2005 года национальная денежная единица Турции - новая турецкая лира. Одна новая турецкая лира равна 100 курушам.

$1 ~1.532 TRY,

€1 ~2.0637 TRY

В обращение введены банкноты выпущены номиналом в 1, 5, 10, 20, 50 и 100 новых лир, монеты - 1, 5, 10, 25 и 50 новых курушей и 1 новая лира.

Время работы банков Турции: с 8.30 до 12.00 (кроме субботы и воскресенья) и с13.30 до 17.30. В субботу некоторые обменные пункты работают до 12.00. В курортных районах они работают ежедневно. Подтверждение об обмене, на основании которого можно обменять обратно неиспользованные лиры, дают только в банках. Самый выгодный курс - на почте (желтая вывеска с буквами "PTT"). Все банки производят обмен валюты и проводят операции с кредитными карточками и туристическими чеками. Работает большое количество круглосуточных банкоматов.

Деньги лучше ввозить в американских долларах - они принимаются почти везде, да и цена в долларах может быть несколько ниже, чем в турецких лирах (в курортных городах довольно завышены и те и другие).

Фиксированной цены не существует, как и везде на Востоке. На рынках следует торговаться за каждую лиру. Если компромисс по цене не достигнут, можно спокойно уходить, но обязательно с улыбкой - либо продавец Вас догонит и согласится продать товар за последнюю названную цену, либо аналогичный товар найдется в соседней лавке и дешевле. В турецких ресторанах не принято предлагать меню, за исключением самых дорогих.

Можно расплачиваться с помощью чеков и кредитных карточек, но они не всегда и не везде принимаются. Часто взимается налог на использование кредиток (иногда об этом нет никаких предупреждений, просто списывается со счета 5-7% от обналиченной суммы).

Транспорт

Железная дорога

Железная дорога (ТС Devlet Demiryollari, TCDD, DDY) связывает многие города Турции, но путешествие поездом занимает, как правило, значительно больше времени, чем на автобусе. Путешествовать скоростным поездом (mavi tren, ekspres или mototren) между Анкарой, Стамбулом и Измиром довольно приятно, эти поезда более комфортабельны и только незначительно дороже, чем автобусы.

Будьте внимательны, название станции не всегда совпадает с названием города! Например Basmane - это Измир. Билеты на все скоростные поезда нужно заказывать или покупать заранее. Действует ряд скидок - на билеты туда и обратно - до 20%, для студентов и супружеских пар - от 20 до 30%.

Вагоны подразделяются на несколько видов: "Pulman" - сидячие места, "Yatakli" - двухместное купе повышенной комфортности, "Kusetli" - четырехместное купе (напоминает украинское купе), "Kompartimanli" - четырехместные сидячие купе.

Автобусные рейсы

Автобусная сеть в Турции хорошо развита, автобусы комфортабельны, а стоимость проезда относительно невысокая (за 100 км — от 2 до 5 долларов), так 8-ми часовое путешествие из Стамбула в. Анкару (450 км) обойдется вам в 15 — 30 долларов, в зависимости от автобусной компании (а если купить билет на ночной рейс, то можно сэкономить на гостинице, да и ехать ночью прохладнее).

Авиа перевозки

Турецкие авиакомпании Turk Hava Yollari (символ — ТК) и Turk Hava Tasimaciligi (символ — ZH) выполняют рейсы внутри страны. При заказе и покупке билетов предоставляется 10% скидка для семейных пар и родителей с детьми, скидки для молодежи (от 12 до 24 лет) и пожилых пассажиров (от 60 лет), а также для молодоженов и супругов, отмечающих юбилей свадьбы.

Кроме того, в Турции имеются другие авиакомпании, цены на билеты у которых могут быть ниже.

Главный международный аэропорт Турции - аэропорт Ататюрк в Стамбуле.

В аэропорт следует прибыть по крайней мере за 45 минут до вылета. В здании аэропорта иногда бывает трудно сориентироваться, указатели имеются далеко не всегда.

Общественный транспорт

В городах Турции очень мало больших городских автобусов – их функцию выполняют маршрутные такси. Оплата в Стамбуле (редкий город, где есть и крупные автобусы) производится посредством магнитных карточек, которые подносят к считывающим устройствам возле кабины водителя. В других городах платят водителю наличными деньгами.

Трамваи имеются как минимум в четырех турецких городах – Стамбуле, Бурсе, Конье и Анталии. Трамвайные пути проходят по обычным городским дорогам, там же, где движется автотранспорт.

До ближайших окрестностей города обычно добираются на долмуше (dolmuş) – маршрутном такси. Чаще всего это микроавтобус. Он через определённые промежутки времени ходит по определённому маршруту. В большинстве населённых пунктов есть стоянки долмушей, маршрут каждого указан на лобовом стекле. Оплата производится во время или после поездки, тариф фиксирован.

Есть и многоразовые билеты, которые надо покупать заранее, но их выбор обычно невелик. Серьёзное неудобство транспорта в городах – практически невозможно найти карты с маршрутами, а с местным населением, не занятым в туристической или деловой сфере, объясняться на остановке придётся или только по-турецки, или с помощью жестов. Для таких случаев лучше иметь хотя бы обычную карту, чтобы показать на ней цель поездки. Хотя отзывчивость в желании помочь приезжему с лихвой компенсирует это неудобство.

Кроме автобусов и маршрутных такси, вдоль побережья Антальи в 1999 году был запущен трамвай. Оплата в трамваях производится кондуктору.

Метрополитен есть только в Стамбуле. Метро в Стамбуле - довольно странная подземная конструкция из трех абсолютно не пересекающихся линий. Самая маленькая линия - "Тюнель" - состоит всего лишь из двух станций. Она самая старая, открыта в 1875 году, и являет собой скорее подземный фуникулер-вагончик. Кстати, это наилучший и быстрейший способ добраться на крутой Галатский холм - замечательное для обозрения место. На площади Таксим находится конечная станция современного стамбульского метрополитена. Им удобно пользоваться, если нужно попасть в новые деловые районы на севере города. Еще одна ветка - так называемое "легкое метро", оно работает с 6.00 и до 0.00, жетон стоит 48 центов. Длина собственно "подземки" - только несколько километров: подземные туннели проходят в черте города, дальше поезд идет по поверхности. На метро можно добраться к городским стенам и в курортные пригороды на Мраморном море.  Вход в метро обозначается буквой "М", очерченной синим кругом с красной стрелкой.

Такси

Такси в Турции- очень распространенный вид транспорта. В городе стоянки такси можно найти почти повсеместно. Ярко-желтые машины такси легко отличить в транспортном потоке. Это круглосуточный и самый удобный вид транспорта, причем в Стамбуле он, по сравнению с большинством европейских столиц, сравнительно дешевый. Правда, у турецких шоферов есть несколько уловок, которые могут сделать поездку дороже.

Нужно обязательно проследить, чтобы счетчик был включен при посадке. Если шофер скажет, что он неисправен, следует сделать такое движение, как будто вы разочарованы и собираетесь выходить. После вашего маневра таксометр волшебным образом начинает работать.

Кроме того, у турецких таксистов есть два тарифа - дневной и ночной. Оба они обозначены на счетчике, чтобы не перепутать. Поэтому следите внимательно, чтобы лампочка ночного тарифа не светилась днем. Ночной тариф на 50% дороже, он действует с 0.00 до 6.00.

Есть еще несколько уловок. Например, ложное утверждение, что в воскресенье действует другая такса, или "на Босфор - другой тариф", или "Ехать втроем - дороже".

Такси можно вызвать почти из любого места в городе (из отеля, ресторана и т. п.). Причем машина появится уже через пару минут. Поэтому если вы собираетесь в город, нет нужды сначала вызывать такси, а уж потом идти одеваться и готовиться к выходу.

В Турции не придется стоять на дороге с вытянутой рукой, обозначая этим жестом свое горячее желание воспользоваться машиной. Ситуация там радикально противоположная, поэтому не удивляйтесь, если во время пешей прогулки вас будет с навязчивым упорством сопровождать такси.

Морской транспорт

Компания Турецкие морские линии (TML) выполняет паромные рейсы вдоль берегов Мраморного, Эгейского и Средиземного морей по маршруту Стамбул — Измир (19 часов — $20) — Кушадасы — Мармарис — Фетхие — Анталия — Алания и обратно.

С конца мая по сентябрь компания выполняет рейсы вдоль берегов Черного моря из Стамбула в Трабзон ($30 — $85). Кроме того, TML организует паромную переправу из турецких портовых городов на греческие острова (Лесбос, Хиос, Самос, Родос, Кипр).

Помимо традиционных комфортабельных паромов Стамбул обладает ещё одним средством передвижения по воде. Это большие, быстроходные и очень уютные «морские автобусы» – deniz otobusu, или катамараны.

Катамараны курсируют по проливу Босфор и Мраморному морю, перевозя исключительно пассажиров. Благодаря высокой скорости они легко преодолевают большие расстояния.

Кухня

Благодаря огромному разнообразию продуктов и мастерству турецких кулинаров, турецкая кухня мало кого оставляет равнодушным ...

Закуски (meze - мезе) и салаты (solata - салата), разнообразные и вкусные, что вполне можно пообедать ими одними. Обычно официант приносит целый поднос закусок на выбор.

Приоритет отдается блюдам из говядины и баранины. Типичные турецкие блюда - донер и кебаб. Известна долма, здесь используются помидоры, кабачки, баклажаны, перец и виноградные листья. Они наполняются рисом, орехами, пряностями и готовятся с оливковым маслом и с лимоном.

Пироги: между тонкими слоями теста кладется начинка из сыра, пряностей, мяса, рыбы или шпината, подается как закуска или основное блюдо.

Особое значение в турецкой кухне придается сладостям. Они имеют особые экзотические названия. Наиболее известная из сладостей - баклава (пахлава), но рекомендуем также "ханымгебеи". Фаршированный персик, пудинг, свежие фрукты подаются круглый год.

Национальным напитком являются ракы (львиное молоко).  Эта анисовая алкогольная «водка» при употреблении разводится водой. В результате анис выделяется и образуется молочно-белого цвета жидкость. Ракия употребляется в современной Турции повсеместно. Крепость неразбавленного напитка от 40° и до 70°.

Из вин известны: сухое Вилла Долуджа, полусладкое Долуджа Рислинг, а также классическое анатолийское вино Дикмен.

Самые популярные блюда

• • Пита — толстая мягкая лепёшка из дрожжевого теста.
  • Искендер-кебаб — тонко нарезанная ягнятина приготовляется в томатном соусе с мелко нарезанными кусочками лепёшки, топлёным маслом и йогуртом.
  • Шиш-кебаб — традиционно мясо, жареное на вертеле (ягнятина) с помидорами и сладким перцем (турецкий шашлык).
  • Адана-кебаб — мясной фарш, очень остро поперченный, и обжаренный на вертеле.
  • Ишкембе чорбасы — суп из потрохов (овечьих или говяжьих) с добавлением чеснока и уксуса.
  • Мерджимек чорбасы — суп из красной чечевицы.
  • Чобан салатасы (пастуший салат) — состоит из помидоров, огурцов, сладкого перца, брынзы и репчатого лука.
  • Рока — салат руккола с кусочками жареного куриного мяса.
  • Каридеш гювеч — креветки, запечёные с помидорами, чесноком, пряностями и сливочным маслом в глиняной посуде
  • Баклава (пахлава) — вымоченные в сиропе сладости, приготовленные из теста с фисташками или орехами
  • Ревани — пирог из манной крупы в сахарном сиропе
  • Локум (лукум) — кубики из сахара или мёда с добавлением крахмала, сушёными фруктами, орехами, фисташками, кокосами, со вкусом розы или фруктов.
  • Хельва — изготовляется из кунжутной пасты и сахара, зачастую с добавлением какао.
  • Сютлач — молочная рисовая каша с добавлением ванилина.
  • Пекмез — сироп из загустевшего виноградного сока (традиционен для Каппадокии)
  • Локма — шарики из теста, поджаренные во фритюре и затем политые сиропом.
  • Айран — освежающий напиток, приготовленный на основе йогурта
  • Шалгам — кисловатый и острый напиток цвета вишневого сока из региона Аданы. Подаётся преимущественно в южной Турции к ракии и острым блюдам
  • Боза — сладкий напиток, получаемый как продукт брожения из манной крупы, дрожжей и сахара.
  • Ракия — национальный турецкий напиток.

Памятка

Телефоны первой необходимости:

• • • Скорая помощь – 112
    • Пожарная охрана – 110
    • Полиция - 155
    • Жандармерия (дорожная полиция) - 156
    • Туристическая полиция - 431 061

Посольство Украины в Турции

• • • Sancak Mahallesi 206
    • Sokak No: 17, 06550
    • Cankaya - Ankara / Turkiye
    • Тел. +90 312 441 5499, 440 5289, 442 1658
    • Факс: +90 312 440 6815
    • Web: http://web.ttnet.net.tr